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商用廚房設(shè)備公司講解商用食品機(jī)械設(shè)備的品類以及功能有哪些?

??在商用廚房中由于需要加工大量的食材，需要對(duì)大量的食材進(jìn)行去皮、分割、切削、打碎以及面點(diǎn)制作的和面、包餡、成型。由于加工的數(shù)量較大，需要大量的人力。為了能夠降低人工成本，廚房都需要采用大量的食品機(jī)械設(shè)備來(lái)幫忙。那么，在商用廚房中，都有哪些商用的食品機(jī)械呢?作為四川專業(yè)的商用廚房設(shè)備公司，我們整理了幾...

2020-11-04

成都廚房設(shè)備公司教你風(fēng)量平衡計(jì)算流程

???在設(shè)計(jì)廚房排煙系統(tǒng)的過程中，對(duì)風(fēng)量平衡計(jì)算是不可避免的。而風(fēng)量平衡計(jì)算包括排風(fēng)量計(jì)算、自然風(fēng)量計(jì)算、新風(fēng)量計(jì)算等。每種計(jì)算都有不同的計(jì)算原則，相互關(guān)聯(lián)又有區(qū)別。那么，在實(shí)際的設(shè)計(jì)工作中到底應(yīng)該如何計(jì)算呢?作為專業(yè)的成都廚房設(shè)備公司,現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。?作為專業(yè)的成都廚房設(shè)備公司，我...

2020-11-02

四川商用廚房設(shè)計(jì)公司告訴你學(xué)校廚房實(shí)行明廚亮灶的必要性

隨著去年成都七中食堂事件的爆發(fā)，學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全開始受到全社會(huì)的關(guān)注。不少的家長(zhǎng)都對(duì)自己孩子在學(xué)校的飲食質(zhì)量和安全非常的擔(dān)心，正是在這種情況下，不少的地方政府開始要求，學(xué)校食堂不能外包，廚房全部要實(shí)現(xiàn)明廚亮灶，以保證學(xué)校食堂的飲食質(zhì)量和衛(wèi)生安全。那么，學(xué)校為什么以及應(yīng)該如何采用明廚亮灶呢，作為四川...

2020-10-31

商用廚具中常用的商用餐具有哪些

???當(dāng)我們吃東西的時(shí)候，沒有餐具我們就活不下去了。然而，如果在使用餐具或者保存餐具的過程中方法不當(dāng)，則很有可能會(huì)因?yàn)椴途咧蟹置诔龅挠泻ξ镔|(zhì)而損害人的身體健康。那么，現(xiàn)在使用比較廣泛的商用廚具中的餐具都有哪些呢？它們都可能有哪些安全隱患呢？現(xiàn)在小編就整理相關(guān)的知識(shí)和大家分享。???1、彩繪餐具：含有鉛...

2020-10-31

商用廚房設(shè)備公司介紹氣流組織的方法和要點(diǎn)

??在商用抽排系統(tǒng)的設(shè)計(jì)中，涉及到廚房的新風(fēng)補(bǔ)充和油煙的排放。因此，這就需要對(duì)廚房的氣流進(jìn)行科學(xué)的組織，只有這樣才能夠保證廚房新鮮空氣的補(bǔ)充和油煙的順利排放。那么，在商用廚房中應(yīng)該如何組織廚房氣流，并且有哪些要點(diǎn)需要我們注意的要點(diǎn)呢?作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備公司，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。作為專業(yè)...

2020-10-30

廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家為你詳解商用廚房節(jié)能設(shè)計(jì)要點(diǎn)

商用廚房節(jié)能技術(shù)已經(jīng)成為當(dāng)今技術(shù)發(fā)展的重點(diǎn)方向，應(yīng)為廚房的節(jié)能確實(shí)可以為廚房的經(jīng)營(yíng)者減低成本，節(jié)約開始，增加利潤(rùn)。廚房的節(jié)能要想做的好，又不能停留在只是購(gòu)買節(jié)能灶的基礎(chǔ)上，還必須從源頭上做起，這樣才能更高的有效。作為專業(yè)的廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，現(xiàn)在我們就和大家介紹節(jié)能技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn).作為專業(yè)的廚房設(shè)備生產(chǎn)廠...

2020-10-30

商用廚房工程公司教你組織大型食堂廚房廚房氣流流向

根據(jù)各工作間潔凈度、溫濕度參數(shù)、允許風(fēng)速、躁聲標(biāo)準(zhǔn)、空氣質(zhì)量等指標(biāo)要求,組織廚房室內(nèi)氣流的流動(dòng)順序,控制氣流流程,這樣才有利于廚房的空氣流通，保證廚房環(huán)境和菜品質(zhì)量。那么，在設(shè)計(jì)和組織廚房氣流流動(dòng)時(shí)，整個(gè)的流程方向應(yīng)該是怎樣的呢，又該遵循咋樣的順序呢?作為專業(yè)的商用廚房工程公司，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)...

2020-10-28

成都餐飲廚房設(shè)備廠家為你介紹高檔餐廳各工作區(qū)如何設(shè)計(jì)更好

合理的后廚規(guī)劃，加上精心儲(chǔ)存的美味食材，是成就一家中高端餐飲店的秘訣。餐飲行業(yè)雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但是，由于資金周轉(zhuǎn)速度快，有充實(shí)的現(xiàn)金流，因此，還是吸引了不少的投資者在餐飲行業(yè)的投資。那么，在高檔餐廳的后廚設(shè)計(jì)規(guī)劃中，應(yīng)該如何設(shè)計(jì)才能滿足員工的工作需要，又能夠提高餐廳的菜品品質(zhì)和運(yùn)營(yíng)銷售呢?作為專業(yè)的成都...

2020-10-28

廚房設(shè)備設(shè)施廠家教你設(shè)計(jì)機(jī)械送風(fēng)進(jìn)風(fēng)口設(shè)計(jì)規(guī)范

風(fēng)口有多種類型,按用途分類也就是進(jìn)風(fēng)口(同風(fēng)口、吸風(fēng)口)和出風(fēng)口(送風(fēng)口、排風(fēng)口)。在公用廚房中，有室外安裝的進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口,有室內(nèi)安裝的進(jìn)風(fēng)目和出風(fēng)口,各有不同的設(shè)計(jì)要求。那么，在目前的商用廚房中，運(yùn)用比較廣泛的商用廚房機(jī)械進(jìn)出風(fēng)口的規(guī)范是如何的呢?作為四川專業(yè)的廚房設(shè)備設(shè)施廠家，我們現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)...

2020-10-27

商用廚房工程公司和你談?wù)劯邫n餐廳的后廚設(shè)計(jì)與管理

對(duì)于中高端餐飲店的經(jīng)營(yíng)者而言，餐飲店最重要的區(qū)域就是后廚，后廚是儲(chǔ)存和加工食材的區(qū)域。食材的新鮮決定了菜品的口味，而菜品更是決定了餐飲店的顧客流量和盈利。如何規(guī)劃設(shè)計(jì)后廚空間，配置后廚廚房設(shè)備，管理后廚設(shè)備和員工，這些都直接影響到餐廳后廚的運(yùn)營(yíng)。那么，如何才能設(shè)計(jì)出合理的餐廳后廚，以及如何科學(xué)的管理...

2020-10-27