我們都知道食堂中有很多明火設(shè)備也有很多電器設(shè)備，同時(shí)也還有不少的刀具設(shè)備和切割設(shè)備。而這些設(shè)備在使用的過(guò)程中，如果不注意安全，那么，就很有發(fā)生安全事故。而最近幾年，各地發(fā)生的廚房燃?xì)獗ㄊ录捕颊f(shuō)明了廚房安全事故造成的損失之大。那么，食堂應(yīng)該如何注意安全事故呢?最近不少江油的朋友就在咨詢(xún)這些問(wèn)題。雖然我們不是江油廚房設(shè)備廠(chǎng)家，但是，作為長(zhǎng)期在江油做食堂廚房工程的公司，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的只是你。

　　作為專(zhuān)業(yè)的四川大型廚房設(shè)備生產(chǎn)廠(chǎng)家，根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，我們整理了食堂廚房安全注意的幾個(gè)方面，具體如下：

　　1、開(kāi)閉抽屜柜門(mén)時(shí)，應(yīng)保持握拳以免手指被卡注;或免于櫥柜門(mén)半開(kāi)致易撞及受傷。

　　2、如遇不安全之事，桌椅損壞或器材失調(diào);或遇可疑人物滋事，應(yīng)立即報(bào)告主管處理。

　　3、用過(guò)的碗盤(pán)容易滑落，要小心拿取，特?zé)岬谋P(pán)子或把柄時(shí)，應(yīng)用服務(wù)巾，以免燙傷。

　　4、在濕滑的地板上漬以防滑劑，以保行走的安全。風(fēng)雨時(shí)，要特別留意所有進(jìn)口的內(nèi)外。

　　5、以足夠的時(shí)間安全而妥善地服務(wù)食物，不輕易加快，拿取刀叉或其他銳利物時(shí)，不可掉以輕心。

　　6、器皿盤(pán)碗類(lèi)，不能草率地疊放盤(pán)碗及玻璃容器或費(fèi)置過(guò)高而且參差不齊，否則常會(huì)造成不必要的破損和意外。

　　7、雨天使用門(mén)口墊席時(shí)，要確實(shí)鋪平，不可皺摺，人行道上鋪放墊席時(shí)要密切注意行人，不可用硬紙板鋪地板。

　　8、在進(jìn)出配餐間或廚房時(shí)，按規(guī)定的路線(xiàn)及指定的門(mén)進(jìn)出，當(dāng)只有一扇門(mén)時(shí)，應(yīng)小心開(kāi)啟，以免碰及從另一方來(lái)的人。

　　9、清洗地板時(shí)，每次僅弄濕一小塊地方以拖布擦干后再清洗他處地板。倘有客人尚未離去，隔開(kāi)清洗的地方，以使客人遠(yuǎn)離此區(qū)域。

　　10、地面上盡可能保持地板清潔干凈。若盤(pán)子、玻璃器皿、液體或食物濺落在地板上時(shí)，要立刻擦拭，或在清除前放置一張桌子或椅子于污點(diǎn)處。

　　11、碗盤(pán)要妥當(dāng)?shù)胤胖糜谕斜P(pán)上，以免端送時(shí)滑落。在托盤(pán)上不可放置過(guò)重以免端送不易，也不可堆得太高以致遮住視線(xiàn)，以免造成意外和無(wú)謂的破損。

　　12、破損的玻璃不可放置于水槽或洗盤(pán)機(jī)，以免手被割傷。破損的玻璃器及瓷器要立即和完整的器皿分開(kāi)，并且放置于收拾此物的容器內(nèi)。清除時(shí)使用刷子或拾取破碎的瓷器或玻璃器皿。破碎器皿要盡快清除。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于如何注意食堂廚房安全的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。