四川餐飲廚房設備公司和你聊聊商用爐灶使用中的常見(jiàn)故障及解決辦法

　　我們都知道任何工具在使用一段時(shí)間后都會(huì )出現故障，同樣，商用爐灶也一樣。那么，商用爐灶在使用的過(guò)程中都會(huì )出現那些常見(jiàn)的故障呢?這些常見(jiàn)故障我們又改如何解決呢?作為專(zhuān)業(yè)的四川餐飲廚房設備公司，我們?yōu)樯锨У目蛻?hù)生產(chǎn)了大量的商用爐灶，現在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專(zhuān)業(yè)的四川餐飲廚房設備公司，我們認為，商用爐灶的主要故障有以下幾個(gè)方面：

　　故障一：爐灶火虛

　　原因1：主火燃氣量過(guò)大或過(guò)小，調節主氣閥門(mén)旋鈕進(jìn)行調節。

　　原因2：主火出氣口有異物堵塞，將壓火帽挪開(kāi)，用細物將出氣管通順。

　　原因3：風(fēng)機風(fēng)量不足，調節風(fēng)機出風(fēng)擋片，具體調節如下：

　　用兩個(gè)17的扳手，一個(gè)扳住2號螺絲(不要讓它棟)，然后調節1號螺絲，就能讓出風(fēng)量減小，但不能減的太多，保證長(cháng)明火著(zhù)不要熄滅。然后使用小號扳手固定3號位置，用17的扳手上緊2號螺絲進(jìn)行風(fēng)片的固定。

　　故障二：爐火偏

　　原因：主要是由于風(fēng)機個(gè)別出風(fēng)口被異物堵塞，通開(kāi)即可。

　　故障三：長(cháng)明火不著(zhù)或者不能常駐。

　　原因1：長(cháng)明火出氣量小，調節長(cháng)明火的出氣量。

　　原因2：在關(guān)閉爐灶閥門(mén)時(shí)，風(fēng)機出風(fēng)量較大，進(jìn)行調節風(fēng)機出風(fēng)量。

　　原因3：長(cháng)明火出氣孔堵塞，使用“一”字型扳手，將上面的蓋帽卸開(kāi)，使用細物將氣孔通開(kāi)。

　　總結：爐灶在平時(shí)使用過(guò)程中，出現的大部分故障都是由于風(fēng)氣量比不合理，進(jìn)行調節風(fēng)氣量比即可達到使用的最佳狀態(tài)。日常清潔和工作時(shí)的意識也比較重要，盡可能不讓殘渣落進(jìn)爐膛內部。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于商用爐灶在使用過(guò)程中的常見(jiàn)故障的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。